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lhuma.com: Cómo preparar leches vegetales

Leche de almendras
Leche de almendras

Cómo preparar leches vegetales

Preparar leches es muy fácil y el resultado es maravilloso, no sólo por la cantidad de vitaminas y minerales que nos aportan, sino por su sabor! Son deliciosas!
¿Qué podemos usar? Existen un montón de posibilidades, algunas de ellas son: alpiste, sésamo, girasol, calabaza, nueces, almendras, avellanas, coco, avena, arroz
¿Cómo las preparo? El secreto está en activar las semillas que usemos. Esto requiere dejarlas en remojo durante 12 horas. Un proceso que permite que ciertos inhibidores enzimáticos se desactiven y liberen todos los nutrientes de las semillas y los frutos secos.

VEAMOS COMO:


Leche de alpiste
Ingredientes:
  • 5 cucharadas de semillas de alpiste (del que se compra en las dietéticas)
  • 1 litro de agua filtrada
Preparación:
  1. Activamos las semillas dejándolas en agua durante 12 horas.
  2. Desechamos el agua de la activación. Y las ponemos en la licuadora con un poco de agua filtrada. Licuamos.
  3. Colamos y listo!
  4.  Una nota importante! La leche de alpiste no se puede mezclar con ningún otro ingrediente sino las semillas pierden sus propiedades!
 Leche de almendras
Ingredientes:
  • 20 almendras
  • 1 litro de agua filtrada
Preparación:
  1. Activamos las semillas.
  2. Ponemos las almendras en una licuadora y la añadimos una taza de agua. Licuamos bien. Y luego completamos con el litro de agua.
  3. Colamos.
  4. Se puede tomar sola o  agregar cacao amargo, dátiles, frutas…, lo que más te guste!
Leche de sésamo
Ingredientes:
  • 5 cucharadas soperas de semillas de sésamo
  • 1 litro de agua filtrada
Preparación:
  1. Activamos las semillas. Luego desechamos esa agua.
  2. Ponemos las semillas de sésamo en una licuadora y le añadimos el agua. Licuamos bien.
  3. Y colamos.
  4. La leche de sésamo es un poco amarga, por eso se recomienda agregar frutas o dátiles.

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